Zensa Nero D’Avola Appassimento

Zensa Nero D’Avola Appassimento – Tuyệt phẩm rượu vang hữu cơ từ Sicily

Zensa Nero D’Avola Appassimento là một trong những dòng rượu vang đỏ nổi bật của nước Ý, được sản xuất 100% từ giống nho Nero D’Avola hữu cơ – một giống nho bản địa quý hiếm và giàu hương vị, nổi bật tại vùng Trapani, Sicily. Kết hợp với phương pháp làm rượu Appassimento truyền thống, Zensa mang đến trải nghiệm thưởng thức rượu đậm đà, tinh tế và sâu lắng.

Đặc điểm nổi bật của Zensa Nero D’Avola Appassimento

• Giống nho: 100% Nero D’Avola canh tác hữu cơ

• Phương pháp sản xuất: Appassimento – phơi khô nho tự nhiên trên cây trước khi thu hoạch

• Xuất xứ: Vùng Sicily, miền Nam nước Ý

• Nồng độ cồn: 13.5% Vol

Nguồn nguyên liệu: Nho hữu cơ tuyển chọn từ vùng đất màu mỡ Sicily

Toàn bộ nho dùng để làm Zensa Nero D’Avola đều đến từ những vườn nho hữu cơ tại tỉnh Trapani, Sicily, với mật độ trồng khoảng 4.500 cây/ha. Cây nho tại đây có tuổi đời trung bình từ 20 đến 35 năm, được canh tác bền vững, không sử dụng hoá chất hay thuốc trừ sâu.

Phương pháp Appassimento: Tạo chiều sâu và hương vị độc đáo

Zensa sử dụng kỹ thuật Appassimento truyền thống – một phương pháp làm rượu đặc trưng của nước Ý, giúp nâng cao hương vị và độ đậm đà của rượu.

• 20% nho được thu hoạch vào giữa tháng 9, phần còn lại được để chín khô tự nhiên trên cây trong 10–15 ngày tiếp theo.

• Sau khi loại bỏ cuống, nho được nghiền ép và lên men ở nhiệt độ kiểm soát 24–25°C trong 8–10 ngày.

• Quá trình lên men malolactic diễn ra sau đó, giúp làm mềm cấu trúc rượu.

• 30% rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong 6 tháng, mang đến chiều sâu và hương vị cân bằng.

Hương vị & Trải nghiệm thưởng thức

• Màu sắc: Đỏ ruby quyến rũ

• Hương thơm: Trái cây chín như anh đào, mận khô và nho đen

• Vị giác: Đậm đà, tròn đầy, cấu trúc tốt, hậu vị kéo dài và sâu lắng

Gợi ý kết hợp món ăn

Zensa Nero D’Avola Appassimento lý tưởng khi dùng cùng:

• Thịt đỏ: Thịt bò nướng, thịt cừu quay

• Phô mai già: Parmesan, Pecorino

• Món ăn đậm vị Địa Trung Hải

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16–18°C

Zensa – “Không có” hóa chất, “Không cần” thuốc trừ sâu

Zensa (phát âm là “SEN-ZA”) trong tiếng Ý có nghĩa là “không có” hoặc “làm mà không cần”. Đây chính là triết lý cốt lõi của nhà sản xuất:

“Không hóa chất, không thuốc trừ sâu – chỉ thuần khiết những gì tự nhiên ban tặng.”

Zensa là thương hiệu rượu vang hữu cơ nổi tiếng tại Ý, cam kết mang đến sản phẩm tự nhiên, bền vững và đầy hương vị cho người yêu rượu trên toàn thế giới.

Thông tin sản phẩm